"Salsa portuguesa"Esta salsa es muy sabrosa y se utiliza básicamente para acompañar carnes, aves y verduras!!Seguime que te voy a enseñar como se hace...

Ingredientes:

                                                       

                                                         *Ajíes morrones, uno rojo y uno verde
                                                        *Cebollas, 1
                                                        *Tomates, 3
                                                        *Ajo, 2 dientes
                                                        *Caldo de verduras, una taza
                                                        *Perejil picado, dos cucharadas
                                                        *Laurel, 2 hojas
                                                        *Orégano, tomillo, sal y ají molido, a gusto
                                                        *Aceite de oliva, dos cucharadas

               

                                                                       Preparacion:

- Lavar los ajíes morrones, quitarles las semillas y las nervaduras, y cortarlos en tiras de 5mm de ancho, más o menos.- Pelar la cebolla y cortarla en rodajas no muy finas.- Pelar el ajo y aplastarlo.- Cortar la piel de los tomates por la base en forma de cruz y ponerlos en agua hirviendo dos o tres minutos.- Retirar, quitar la piel de los tomates y cortarlos en cubitos.- Calentar el aceite en una sartén grande o en una olla.- Incorporar los ajos, la cebolla y los ajíes morrones.- Salar, revolver y bajar un poco el fuego.- Cocinar unos diez minutos.- Agregar los tomates, el ají molido, el orégano, el tomillo y el laurel.- Cocinar unos 20 minutos más,
agregando caldo en la medida que sea necesario y revolviendo de vez en cuando.Servir caliente, espolvoreada con el perejil picado.!!